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恒例のDCECグローバルセミナーが決定しました。

今回はユネスコ世界無形文化遺産に登録された和食のUMAMIの研究とフィリピンで人気のセブ、そして日本人にはまだあまり知られていないボホールについてご紹介いたします。

 

日本人にはなじみの深い旨味ですが、甘味、酸味、塩味、苦味につづき5番目の味覚として世界に認められたのが旨味です。

​和食の国日本人として、旨味とは何か、外国の方々に説明できないのは少し寂しいですよね。

​このセミナーに参加して旨味を理解して説明できるようになってください。

umami1
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umami2
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ボホールダイビング
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ダイビングジンベイザメ
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ビーチクラブ
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ボホールヨガ
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ターシャ
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ジャングルクルーズ
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チョコレートヒル
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