DCECグローバルセミナー　　 「UMAMIを科学する 海から口まで」ご報告

2022年5月25日（木）に中国の大手マスコミで記者/編集者を務めていて、早稲田大学大学院に留学してきた当社講師のSillerが、現代中国の私たち日本人があまり知らないことを紹介してくれました。

日時：5月26日（木）20:00~21:00

Topics：

　・UMAMIの背景と進化　

　・近年の高齢化社会における海洋資源研究

　・食品物理学への理解

　・フィリピンのセブ・ボホールのみどころ

 講師：Faith (DCEC Governess)

国立大学法人東京海洋大学

　 海洋生物科学博士

当日のプレゼンテーションを下記にご紹介いたします。

参加者アンケート結果